|
|
:: °Ç°»ýÈ° ::
|
µÈÀå, °íÃßÀå¿¡ °£¾Ï À¯¹ß ¡®¾ÆÇöóÅå½Å¡¯ °ËÃâ
|
ÄÚ½º¸ð½ºÆݵå
|
04-26 22:59
|
|
|
|
´º½Ã½º ±â»çÀü¼Û 2007-08-16 08:04
¡¼¼¿ï=¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ/´º½Ã½º¡½
°£¾ÏÀ» À¯¹ß½ÃÅ°´Â ¾ÆÇöóÅå½Å(Afflatoxin)ÀÌ µÈÀå, °íÃßÀå¿¡¼ °ËÃâµÇ°í ÀÖ´Ù.
¾ÆÇöóÅå½ÅÀº °õÆÎÀÌ°¡ ¸¸µå´Â µ¶¼Ò·Î °£¾Ï µîÀ» À¯¹ß½ÃÅ°´Â °·ÂÇÑ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ´Ù.
¹®Á¦´Â Àå·ù°¡ ¼÷¼ºÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù´Â Åë³äÀ» µÚ¾þ°í ºÒ·®º¸°ü, À¯ÅëµÈ Á¦Ç°¿¡¼ Á¾Á¾ ¹ß°ßµÇ°í ÀÖ¾î ½ÄÇ°¾ÈÀü Â÷¿øÀÇ ´ëÃ¥ÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù.
ÀÌ¿¡ º¸°Ç´ç±¹Àº ¾ÆÇöóÅå½Å ±âÁؼ³Á¤À» ÃßÁøÁß¿¡ ÀÖÀ¸¸é¼µµ Àå·ù½ÄÇ°¿¡¼ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ °ËÃâµÇ´õ¶óµµ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº ¹Ì¹ÌÇÏ´Ù¸ç ÀÏÃàÇß´Ù.
¡ÞÀå·ùÁ¦Ç°¿¡¼ ¾ÆÇöóÅå½Å °ËÃâ
ÀÌ °°Àº »ç½ÇÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀÌ µÈÀå, °íÃßÀå µî Àå·ùÁ¦Ç°¿¡ ¾ÆÇöóÅå½Å ±âÁظ¦ ½Å¼³Çϱâ À§ÇØ ³»³õÀº °³Á¤¾È¿¡ ³ªÅ¸³ °ÍÀ¸·Î µÚ´Ê°Ô µå·¯³µ´Ù.
Áö³ 4¿ù ÀԾȿ¹°íµÈ ¡®½ÄÇ°ÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°ÝÁß °³Á¤¾È¡¯°ú ¼³¸íÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ÃÖ±Ù Àå·ùÀÇ °õÆÎÀ̵¶¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ¸ð´ÏÅ͸µ °á°ú ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ µÈÀå ¹× °íÃßÀå¿¡¼ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ °ËÃâµÆ°í, ¼öÀÔ °íÃå°¡·ç¿¡¼µµ ´Ù·®ÀÇ ¾ÆÇöóÅå½Å B1ÀÌ ¾à 80ppb(§¶/§¸)±îÁö ³ªÅ¸³µ´Ù.
½Ä¾àûÀÇ À§ÇؽÄÇ°Á¤º¸¿¡ µû¸£¸é ¼öÀÔ Ä¥¸®ÆÄ¿ì´õ(4°Ç), Àεµ³×½Ã¾Æ»ê ¶ó¸é(2°Ç), ±¹»ê µÈÀå(1°Ç) µî¿¡¼ ±âÁØÄ¡(10ppb)¸¦ Èǽ ³Ñ±ä 32.1ppm±îÁö ¾ÆÇöóÅå½Å B1ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ ½Ä¾àûÀº ¾ÆÇöóÅå½ÅÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ µÈÀå, °íÃßÀå, °íÃå°¡·ç Á¦Ç°À» Á¦Á¶¡¤¼öÀÔ¡¤À¯ÅëÀ» ¹æÁöÇÏ´Â Â÷¿ø¿¡¼ ¾ÆÇöóÅå½Å ±âÁØÀ» ½Å¼³ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
°³Á¤¾ÈÀº ½ÄÇ°À§»ý½ÉÀÇÀ§¿øȸÀÇ ½ÉÀǸ¦ °ÅÃÄ ¾÷°èÀÇ°ßÀ» ¼ö·ÅÇÏ°í, ÇöÀç ÃѸ®½Ç¿¡¼ ±ÔÁ¦½É»ç¸¦ °ÅÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
°³Á¤¾ÈÀÌ ±¹È¸¿¡¼ Åë°úµÉ °æ¿ì µÈÀå, °íÃßÀå ¹× °íÃå°¡·ç¸¦ Á¦Á¶ÇÏ´Â ¾÷ü 1500°³¼Ò(¿¬ 12ȸ)¿Í À̵éÀ» È°¿ëÇØ À½½ÄÀ» ¸¸µå´Â Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶¾÷ü 3113°³¼Ò(¿¬ 2ȸ)´Â ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¾ÆÇöóÅå½Å °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
½Ä¾àû ½ÄÇ°¿À¿°¹°ÁúÆÀ ÀÌÁ¾¿Á ÆÀÀåÀº ¡°¾ÆÇöóÅå½ÅÀº °õÆÎÀÌ(¾Æ½ºÆÛÁú·¯½º ¼Ó)°¡ ´ë»ç°úÁ¤¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â À¯Çع°Áú·Î 10ppb±îÁö Çã¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°°î·ù µÎ·ù °ß°ú·ù µî Àå·ùÁ¦Ç°¿¡µµ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ »ý±æ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ¾î ±ÔÁ¦´ë»óÀÌ µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇöÀç ±¹³»¿¡¼´Â ¶¥Äá µî °î·ù, °ß°ú·ù ¹× ÀÌ°ÍÀ» È°¿ëÇÑ ´Ü¼ø °¡°øÇ°, ¿ìÀ¯ µî¿¡ ´ëÇØ ¾ÆÇöóÅå½Å Çã¿ë±âÁØÀ» Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡Þ¾ÆÇöóÅå½Å ¾ø¾îÁöÁö ¾Ê³ª
Çѱ¹ÀÇ ÀüÅëµÈÀåÀº ÄáÀ» 100% »ç¿ëÇßÀ¸³ª ÃÖ±Ù ½ÃÆǵǴ µÈÀå¿¡´Â Äá 70%, ¹Ð30%¸¦ ÁÖ¿ø·á·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. Áï µÎ·ù½ÄÇ° Áß Çϳª°¡ µÈÀå, °íÃßÀåÀÎ °Í.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Áß±¹»ê °£Àå, µÈÀå, °íÃßÀå µî ÀüÅë½ÄÇ°ÀÇ ¼öÀÔÀÌ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áß±¹»ê °íÃßÀåÀÇ °æ¿ì Áö³Çغ¸´Ù 2¹è Áõ°¡ÇÑ 45¸¸5000kgÀÌ ¼öÀԵƴÙ.
¿©±â¿¡ Áß±¹»ê °íÃå°¡·ç¸¦ »ç¿ëÇÑ ±èÄ¡ ¿ª½Ã ²ÙÁØÈ÷ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ¾î ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ µé¾îÀÖ´ÂÁö ±ÍÃß°¡ ÁÖ¸ñµÈ´Ù.
ÀÏ´Ü µÈÀå, °£Àå µîÀ» ¸¸µé·Á¸é ¸ÞÁÖ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¸ÞÁÖ¸¦ ¼÷¼º½ÃÅ°´Â µ¿¾È ±×´Ã¿¡¼ ¸»¸®°í ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¾Ä´Â µ¿¾È ¿©·¯ °¡Áö ¹Ì»ý¹°ÀÌ »ý±â´Âµ¥, °ËÁ¤ °õÆÎÀÌ°¡ ÇÊ °æ¿ì ¾ÆÇ÷ÎÅå½ÅÀÌ »ý¼ºµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ¾ÆÇöóÅå½ÅÀº Àå·ù½ÄÇ°¿¡¼ »ý°å´õ¶óµµ ¹ßÈ¿°úÁ¤À» °ÅÄ¡¸é¼ ¿©·¯ ÀÎÀÚ¿¡ ÀÇÇØ Æı«µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
1960³â´ë ÀüÅëµÈÀå¿¡¼ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ ¹ß°ßµÆ´Ù´Â ¿Ü±¹ º¸µµ¿Í ´Þ¸® ºÎ»ê´ëÇб³ ¹Ú°Ç¿µ ±³¼öÀÇ ¿¬±¸°á°ú¿¡ ÀÇÇϸé Ãë±Þ¸¸ ÀßÇÏ¸é ¾ÆÇ÷ÎÅå½ÅÀÌ ÀÚ¿¬½º·¹ ¾ø¾îÁø´Ù´Â °Í.
ÀÇ¿Ü·Î ÇÞºû¿¡ Âذųª ¹ßÈ¿°úÁ¤¿¡¼ ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ µ¶¼Ò°¡ »ç¶óÁø´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø ÀüÅë½ÄÇ°¿¬±¸´Ü ÃÖ½Å¾ç ¹Ú»ç´Â ¡°Àå·ù½ÄÇ°À» Àß °ü¸®ÇÑ´Ù¸é °õÆÎÀ̵¶¼Ò°¡ ÀúÀý·Î ¾ø¾îÁú °Í¡±À̶ó¸ç ¡°°¡´ÉÇÑ ÇÑ ÀúÀå°úÁ¤¿¡¼ °õÆÎÀÌ ¼ºÀåÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϵµ·Ï 0¡É¢¦10¡É»çÀÌ·Î ¿Âµµ¸¦ À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Ãæ°íÇß´Ù.
¡Þ½ÃÆÇ Àå·ùÁ¦Ç° ¡®³ÃÀå½Ã´ë¡¯
ÀÌ·± Â÷¿ø¿¡¼ Àå·ù¾÷°è°¡ ³ÃÀåÁ¦Ç°À» ³»³õ°í ÀÖ´Ù. ÀÏ´Ü °õÆÎÀ̵¶¼Ò°¡ »ý±â¸é °¡¿, »ì±Õ°úÁ¤À» °ÅÄ¡´õ¶óµµ ¾ø¾îÁöÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ³ÃÀ庸°üÇØ »ý¼ºÀÚü¸¦ ¿øõÀûÀ¸·Î ¸·°Ú´Ù´Â Æ÷ºÎ´Ù´Ù.
°ü·Ã¾÷°è¿¡ µû¸£¸é ÀϹÝÀûÀÎ ¿Âµµ¹üÀ§¿¡¼ º¸°üÇÏ´Â Àå·ùÁ¦Ç°(¾à 6400¾ï¿ø)¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î °¡°ÝÀÌ ºñ½Ñ ³ÃÀåÀå·ù´Â ¾ÆÁ÷ ½ÃÀÛ´Ü°è´Ù. ÇöÀç ³ÃÀåÀå·ù ½ÃÀåÀº 120¾ï¿ø ±Ô¸ðÁö¸¸ ³¯·Î È®ÀåµÇ´Â Ãß¼¼´Ù.
Ç®¹«¿øÀ» ºñ·ÔÇØ CJ(ÇØÂùµé), ´ë»ó(ûÁ¤¿ø) µîÀº ¾Õ´ÙÅý ³ÃÀå Àå·ùÁ¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ¸ç ¾ÈÀü¼º °È¿¡ ÃË°¢À» °ïµÎ¼¼¿ì°í ÀÖ´Ù.
´ë»ó ûÁ¤¿ø °ü°èÀÚ´Â ¡°ÀÚ»çÁ¦Ç°Àº HACCP(ÇÞ½ç;½ÄÇ°À§»ý±âÁØ) ÀÎÁõ °ü¸®ÇÏ¿¡¼ Ç°Áú°ü¸®°¡ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¿ÃÇØ ³ÃÀå Àå·ù½ÃÀå¿¡ ÁÖ·ÂÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
À±ÁÖ¾Ö ±âÀÚ yjua@mdtoday.co.kr
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|