|
|
:: м ::
|
|
|
[ؿܸƮ] Ϻ 'ȸ' м 輺
α (foucault)
̱ 뿡 . ̱ Ϲ ⸦ ϱ ʴ.
α ̱
ѱ ̱ 濡 ε ݴ Ҹ . ̿ ̸ 캴 'ġ ؼ ȴ' µ. ״ ε鿡 'ǻ Ȯ ˸ ʿ䰡 ִ' ʾҴ.
̸ µ ˸ Ѵ. ٽ , ġ ä ε ǻ ľϴ ַ ̴. ѱ 踦 ΰ , ̱ ϰ ִ ѱ ̴.
ѱ ڵ Ϻ '鵵 Ƚϰ Դ ⸦ ΰ ' Ѵ. ̱ ⸦ Ƚϰ , ̱ε ټ ⸦ Կ ʴ´. ⸦ źΰ Դ 鵵 . ̱ ϸ ⸦ ϴ ϴ.
̱ һ ? Ĵ ϰڳ
ѱε鿡Դ һ ƸԴ Ľ ־ ̱ Һں ϴٴ õ ǰ ̷ ߴ. "̱ һ ҽ پ 丮 Ѵ."
̱ Ĵ ʴµ α ' ' ִ´ٸ Ĵ ž Ҽ ϰ ó ̴.
Ƶε 鿡 ˸ ʰ Ƣ迡 ŷḦ ٰ û ȸ ǰ ݾ Ҽ ߴ. ̱ Ĵ ϴ äڵ ̳ ó ϰų ϴ ÷ ǥ ǹ Ѵ. ġ顤̷ᡤڿ Ǵ ѱ Ȳ ϰ ٸ.
Դٰ ̱ε Ľ ٸ. ̱ε 'Ƽ ũ' ϰ ⸦ Դ . ⸦ ķǰ ; ó ϱ ̴̱. ѱ ִ Ұ ѱ߱ ķǰ Ѵ.
̱ ѱ ȱ Ȱ ִ. ̱ 忡 䰡 ȼ ͼ ̴. ġ ǻ ˸ .
'ȸ' 'м'... ̱ " ƴϴ"
δ 'ǻ ˶' ϸ鼭 ʴٰ 5Ͽ ߴ. ̹ ۿ ܾ ġ ã ִ ̴. ͳݿ ã ִ ѹ ǹ ѱ ǥ ε ̱ Ʈ ģʼ , ̴ϼ( ̸ ù ) ִ.
༭ ̴ϼ ڰ ϰ Ȯߴٴ ǹ̸ Ѵ. Ȯ ѱ ̱ 䱸 س ϰ ߴ DZ .
ѱ δ źߴ. ̱ ο ̹ ͳݿ Ǿ ִ. ʿ ε ǰ å δ.
̱
̱ 캴 ߰ ص ѱ ΰ ٴ ̹ ˷ ٿ . ǹ ˷ Ÿ ԵǾ ִ. 100ϸ ̱ ϸ ܱҵ ѱ ִٴ ̳, ̱ ɰ ִ 'ȸ' м, ϱ .
'ȸ(AMR : Advanced Meat Recovery)'̶ ⸦ ߶ ִ ȸƮ ̿ Ƴ ̴. ܰ⸦ 踦 ̿ äϴ ̱ , Ű ſ . ߰ ܳ ҽ ǰų м ȸ.
а迡 ȸ '' 1/3 ̻ 'Ư蹰' зǴ ߽Ű Ǿ ִٴ Ѵ. ̱ȸ ȸ ̻ ߽Ű ߰ߵȴٴ Ѵ.
ٷ Ư蹰 繫(OIE) ȸ ǰϰ ִ. ̷ ν Ϻ, ij ⸦ äϴ ϰ ִ. ̱ 캴 а Һ ü ȸ ߰, ̿ ̱ ̱ δ 30 ̻ ҿ ä ߴ϶ ȴ.
̱ȸ ȸ νϰ ҿ ؼ ϰڴٰ ǥߴ. Ϻ ü ߴߴ. ̱ Һ ü ҿ ؼ ȸ ο 䱸ϴ , ȸ 蹰 '' зؼ ȴٰ Ҹ ̰ ִ.
ѱ ϱ ȸ(AMR) м ߽Ű , Ұ Ե ɼ . ȸ ȸ 50ۼƮ ̻ Ư蹰 ߽Ű(CNS) ߰ߵǾٰ ִ.
NCBA 캴
Ϻ ߱ 'Ա', 繫 ' ǰ', ѱ ''
, ̱ 赵 ɰ ϴ ȸ ó ⸦ ѱ Ű ߴٴ ̴. ѱ δ '繫 ؿ ̱ ߴ' ִ. ȸ '̱ ȥ ȾҴ' 繫 ǰ ̴. Ϻ ߱ ټ ϰ ̴.
м() 뵵 ɰ . м ̱ ʳⰣ Ǿ Դ. ۳ ؿ м ߵ 뷮 ° ߴ. ߵ м 輳 .
ܹ Ƽ Ǵ м ȸ Ұ 鿩. 캴 ¿ ɼ , ̼ϰ Ȯ Ű Ҽ ԵDZ .
ȸ м, ' (potentially risky)' зѴ. <Ÿӽ> 2005 8 13 缳 Һڵ鿡 м ȸ " (riskiest meats)" ŭ ϰ ִ. <Ÿӽ> "̱ 谡 ٸ ϰ ִ" ϰ, ̿ Һڵ ǿ å 䱸ߴ.
ֱ ѱ ̱ "30 ̻ Ӹ ô ȸ ó ʴ´" ִ. ٽ , 30 ̶̻ Ӹ ô ϰ ȸ Ǹ, 30 ̸ ҿ ؼ Ӹ ôߺ ȸ ⸦ ϰڴٴ ̴.
տ ߵ, ̱ 30 ̻ ҿ ؼ ̹ ´. ѱ ̱ ϰڴٰ ̴. "м, ǰ, ȸ Ⱑ " ױ ִ. ٷ ڿ "Ư蹰 Ѵ" ܼ , ̼ϰ ʴ ƹ ǹ̵ ̴. ̷ ѱ δ ո ٰ̾ ϴ°?
Ϻ ߱ ȸ Ҿ м ʰ ִ. δ ؼ ̱ Ǵ ϰ Ǿ ظؾ Ѵ.
м ȸ Ե ٴ а ̱ ϴ. ״б м ι и ִ. "ȸ óϱ ξ " ̴. 繫 ǰϰ, Ϻ ߱ ϰ ִ ȸ ѱ ϱ ߴ.
D. Lovasik 캴
Ұ? ''
Ұ ĥ ѱ 'ѹ̰ ŸǾ' ߴ. . ѹ 'Ÿ' ̹ ƴϾ. 2003 ̱ 캴 ߴܵǾ, ѱ δ ѹ̹ '' ϳ 2005 12 簳 ȭߴ. ̵ 1 '30 ̸ ڱ⸦ Ѵ' ' Ÿ' ǥߴ.
̱ δ 'Ÿ' ִ ⸦ ѹ̹ ̶ ϸ '' з ־. ̱ 繫κ 캴 ޱ ξ ̾. ѱ ο п '' ̾߱Ⱑ Ӿ 귯Դ.
2007 5 ̱ 캴 ־ ̰ ƴ϶, ոȭϱ ѱ ΰ ʾҴ. ǥ ڸ ̱ ѱ ο , Ϻ ߱ ٸ ߴ.
̱ ƴ϶ ڵ ؼ ģ ִ. ̱ ó ϰ 䱸ϴ ѱ 䱸 ϴ°? ̰ ̸ ѹȸ㿡 ''ߴٰ ϴ 'ѹ̵' üΰ?
̱ ѱ Ϻ, ߱, 븸 ٸ 'ѱ ϶' йϰ ̴. ѱ ڱ λ ƴ϶, ƽþ ü ϴ Ȳ ̴.
ݴ п "ٸ '' 䱸 "̶ µ ٲپ. 츮 θ ε̴. 츮 ǰ Ű ٸ ΰ ̱ οֱ⸦ ؾ ϴ ó ̴.
ѽ , ҵ ʴ. ڸ ̴ ߿ Ȯ ˰ ̴.
-----------------------
װ ̰ڽϱ?
ģ ϴ , ϴ , Ʈʸ ϴ ,
ϴ , ڴ ϴ .
ڽñ ϱ?
ö ְ ܱ Ȯص
鵵
Ȳ ϰ ǰִ ֽϴ.
ó óϱ 鵵 Դϴ.
2007 Ϲݱ Ÿ յΰ ѱ ⸦ ̿ ڿ Ȧϱ Ͽ ̷ 帧 ϴ ϰ ų ־ϴ.
ư ֽϴ.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|